LA TERRE DE FER

Bleu, vert, rouge, brun, noir… Longchamp, Choisy-le-Roi, Sarreguemines, Gien… Des oiseaux, des fleurs, des iris, des guirlandes, des paysages…

Bref, vous l’aurez compris : avec la terre de fer, il existe autant de modèles, de motifs, de couleurs différents que de bulles dans une coupe de champagne, c’est vous dire !

C’est certainement cette incroyable diversité qui explique son grand retour depuis quelques années sur nos tables contemporaines. La terre de fer se marie avec tout — ou presque. Une table de ferme, une nappe vichy, du cristal ancien, des verres des années 50, de l’argenterie, des couverts en bambou …

Fini le total look trop sage, trop coordonné, trop “service du dimanche qu’on n’ose pas toucher”. La terre de fer aime le mélange, le dépareillé. Elle a le cœur large !

Mais au fait, pourquoi l’appelle-t-on “terre de fer” ?

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, on n’a pas ajouté du fer dans la terre comme on ajouterait une pincée de sel dans une pâte à tarte. La terre de fer désigne une faïence fine, plus blanche, plus dense et plus résistante que la faïence traditionnelle, grâce notamment à l’ajout de kaolin et de feldspath.

L’idée était simple, et assez révolutionnaire pour l’époque (on est à la fin du XVIIIème) : créer une vaisselle jolie, solide, plus accessible que la porcelaine, et surtout capable de passer du vaisselier à la table sans trembler. Une vaisselle faite pour vivre. Aussi révolutionnaire que le jour où un suédois inventa des meubles en kit… Vous voyez le genre ?  Bref, la mode est lancée, la révolution en route et de très nombreuses manufactures se lancent dans la création de service tous plus différents les uns des autres.

Aujourd’hui, la terre de fer n’a pas pris une ride, on aime la mixer, la dépareiller. Elle a un côté nostalgique des cuisines de nos grands-mères, elle sent la confiture d’abricot maison, les framboises sauvages, les plats en sauces, la cuisine familiale et les grandes tablées.

Mais n’ayez crainte, elle sait être rock la coquine et peut s’encanailler d’une nappe graphique, des couverts design, ou des pièces architecturales. Elle peut perdre son côté “grand-mère” pour devenir franchement désirable.

Et c’est sans doute pour cela qu’on l’aime autant aujourd’hui. Parce qu’elle permet de composer une table unique, personnelle, loin des tables toutes faites et des services parfaitement identiques.

Une table avec de la terre de fer ne cherche pas à être parfaite. Elle cherche à avoir du charme.

Et entre nous, c’est beaucoup mieux.